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減鹽：
（1）高鹽飲食的健康危害：食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
（2）食鹽推薦攝入量：《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過5克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-0歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過5克。
（3）少放鹽，正確使用定量鹽勺。烹調(diào)食品時(shí)應(yīng)少放鹽，少放5%-10%并不會(huì)影響菜的口味兒。建議使用定量鹽勺控制放鹽量。
（4）用其他調(diào)味品代替鹽 嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無鹽混合調(diào)味料，減少對(duì)咸味兒的關(guān)注。
（5）少吃咸菜 少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。
（6）少吃高鹽包裝食品。熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應(yīng)選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。
（7）逐漸減少鈉鹽的攝入量。減鹽需要一步步來，讓您的味蕾感受和適應(yīng)不同食物的自然風(fēng)味，您對(duì)咸味的需求會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸降低。
（8）閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表。在超市購買食品時(shí)，閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，盡可能購買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標(biāo)有“低鹽”、“少鹽”、或“無鹽”的食品。
（9）在外出就餐時(shí)選擇低鹽食品。盡可能減少外出就餐，在外就餐時(shí)主動(dòng)要求餐館少放鹽，如有可能，盡量選擇低鹽菜品。
（10）關(guān)注調(diào)味品。像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬和調(diào)料包這類調(diào)味品的鈉鹽含量都很高。選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬用量，使用混合調(diào)味包時(shí)只灑一點(diǎn)點(diǎn)，而不是將整包用完。
（11）警惕“藏起來”的鹽。除了調(diào)味品、腌制品、熟肉制品外，還有一些方便食品（如方便面、速凍食品等）和零食（如五香瓜子、話梅、果脯、薯?xiàng)l等）里含有過多的不可見的鹽，有些食品甚至嘗起來根本不覺得咸。我們要少吃這些藏鹽的加工食品。
（12）增加鉀的攝入量。選擇含鉀的食品，例如蔬菜和水果。蔬菜水果含鈉少、含鉀高，建議每餐都有新鮮的蔬菜或水果。這樣有助于降低血壓。其它含鉀的食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚、橙汁和牛奶等。
減油：
（1）油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會(huì)影響健康。
（2）植物油和動(dòng)物油攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
（3）建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25-30克。
（4）烹飪時(shí)多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器，均可減少用油量。
（5）家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。
（6）高溫烹調(diào)油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過2克。
（7）少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅干、糕點(diǎn)、薯?xiàng)l、薯片等。
（8）購買包裝食品時(shí)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，堅(jiān)持選擇少油食品。
（9）減少在外就餐頻次，合理點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。
（10）從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習(xí)慣。
減糖：
（1）“添加糖”是指人工加入到食品中的糖類（包括單糖和雙糖），常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常飲食中的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖。 ?
（2）添加糖的危害：增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)、增加肥胖和相關(guān)慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)、易引發(fā)并加重近視、造成營(yíng)養(yǎng)不良、降低免疫力、可能導(dǎo)致性格異常等。
（3）添加糖的推薦攝入量：《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。
（4）多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料：果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，多數(shù)飲料的含糖量在8%-10%左右，是大家應(yīng)該注意的添加糖。
（5）減少吃高糖食物的次數(shù)：為達(dá)到相應(yīng)的口味，一些食品在加工時(shí)也會(huì)添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等，應(yīng)減少這些食物的攝入頻率。
（6）外出就餐時(shí)注意減少糖攝入：餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時(shí)，如選擇這類菜品應(yīng)適量。
（7）烹調(diào)食物時(shí)少放糖：烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以較少味蕾對(duì)甜味兒的關(guān)注。
（8）嬰幼兒食品無需添加糖：嬰幼兒應(yīng)以喝白開水為主，如喝果汁選擇鮮榨汁，不要額外添加糖；制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖，讓嬰幼兒適應(yīng)食材的原味，從小養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。
健康口腔：
（1）口腔健康是指牙齒清潔、無齲洞、無痛感，牙齦顏色正常、無出血現(xiàn)象。
（2）每天早晨起床后、晚上睡覺前分別刷牙1次。睡前刷牙更重要，養(yǎng)成刷后不再進(jìn)食的好習(xí)慣。
（3）普通成年人每年至少進(jìn)行一次口腔檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)口腔疾病并進(jìn)行早期治療。
（4）家長(zhǎng)應(yīng)幫助或監(jiān)督6歲以下兒童刷牙，幫助其養(yǎng)成每天早晚刷牙的好習(xí)慣。
（5）使用含氟牙膏是安全、有效的防齲措施，提倡使用含氟牙膏刷牙。（高氟地區(qū)除外）。
（6）餐后、食用零食、飲用碳酸飲料后，應(yīng)及時(shí)用清水漱口，清除食物殘?jiān)蚓捉罒o糖口香糖，可降低齲齒產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。
（7）減少吃糖次數(shù)，少喝碳酸飲料。餅干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或粘度大食物容易引起齲病，應(yīng)減少這部分食物的攝入頻率。
（8）兒童易患齲齒且進(jìn)展較快，應(yīng)每半年進(jìn)行一次口腔檢查。
健康體重：
（1）各個(gè)年齡段人群都應(yīng)該堅(jiān)持天天運(yùn)動(dòng)、維持能量平衡、保持健康體重。體重過低和過高均易增加疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
（2）定期測(cè)量體重指數(shù)（BMI），維持健康體重。 體重指數(shù)（BMI）：BMI（kg/m2) =體重（kg）/身高2（m2） 18歲及以上成年人 體重指數(shù)（BMI）<18.5 為體重過低 18.5≤BMI<24 為體重正常 24≤BMI<28 為超重 BMI≥28 為肥胖。
（3）成人健康體重取決于能量攝入與能量消耗的平衡，長(zhǎng)期攝入能量大于消耗能量，體重增加；長(zhǎng)期消耗能量大于攝入能量，體重減輕。通過合理飲食與科學(xué)運(yùn)動(dòng)即可保持健康體重。
（4）能量攝入適量，食物多樣化，鼓勵(lì)攝入以復(fù)合碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的低能量、低脂肪、低糖、低鹽并富含微量元素和維生素的膳食。堅(jiān)持規(guī)律飲食，切忌暴飲暴食。
（5）按照“動(dòng)則有益、貴在堅(jiān)持、多動(dòng)更好、適度量力”的原則，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式。推薦每周應(yīng)至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，平均每天主動(dòng)身體活動(dòng)6000步；盡量減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)，動(dòng)則有益。
（6） 超重肥胖者應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持減重計(jì)劃，速度不宜過快。 超重肥胖者制定的減重目標(biāo)不宜過高，減重速度控制在每周降低體重0.5-1千克，使體重逐漸降低至目標(biāo)水平。減少能量攝入應(yīng)以減少脂肪為主，每天膳食中的能量比原來減少約1/3。運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)比一般健身長(zhǎng)，每天應(yīng)累計(jì)活動(dòng)30-60分鐘以上，每次活動(dòng)時(shí)間最好不少于10分鐘。建議做好飲食、身體活動(dòng)和體重變化的記錄，以利于長(zhǎng)期堅(jiān)持。
（7）兒童青少年應(yīng)從小養(yǎng)成合理膳食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。 兒童青少年肥胖不僅會(huì)影響其身心健康，還會(huì)增加其成年后的肥胖風(fēng)險(xiǎn)。兒童肥胖治療的方法主要為飲食控制、行為修正和運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，飲食控制目的在于降低能量攝入，不宜過度節(jié)食。兒童應(yīng)減少靜坐時(shí)間，增加體力活動(dòng)。
（8） 老年人運(yùn)動(dòng)要量力而行，選擇適宜活動(dòng)。老年人不必過分強(qiáng)調(diào)減重，建議每周堅(jiān)持至少進(jìn)行3次平衡能力鍛煉和預(yù)防跌倒能力的活動(dòng)，適量進(jìn)行增加肌肉訓(xùn)練，預(yù)防少肌癥。
（9） 提倡安全減重，運(yùn)動(dòng)時(shí)做好保護(hù)措施，避免受傷，充足和良好的睡眠有助于減重。
健康骨骼：
（1）骨質(zhì)疏松癥是以骨強(qiáng)度下降，導(dǎo)致骨折危險(xiǎn)性升高為特征的全身性骨骼疾病。
（2）骨質(zhì)疏松癥的嚴(yán)重并發(fā)癥是骨折，骨折及其引發(fā)的多重并發(fā)癥嚴(yán)重影響老年人的生活質(zhì)量, 骨質(zhì)疏松癥是可防可治的慢性病。
（3）人的各個(gè)年齡階段都應(yīng)當(dāng)注重骨質(zhì)疏松的預(yù)防, 嬰幼兒和年輕人的生活方式都與成年后骨質(zhì)疏松的發(fā)生有密切聯(lián)系。
（4）富含鈣、低鹽和適量蛋白質(zhì)的均衡飲食對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。
（5）平均每天至少20分鐘日照。充足的光照會(huì)對(duì)維生素D的生成, 維生素D對(duì)鈣質(zhì)吸收起到非常關(guān)鍵的作用。
（6）適量運(yùn)動(dòng)能夠起到提高骨強(qiáng)度的作用。
（7）老年人90%以上的骨折由跌倒引起，預(yù)防跌倒十分重要。
（8）不嗜煙。無論男性或女性，吸煙都會(huì)增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
（9）不過量飲酒。健康成人每日純酒精攝入量應(yīng)控制在15克之內(nèi)。
（10）高危人群應(yīng)當(dāng)盡早到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行骨質(zhì)疏松檢測(cè)，早診斷。 |
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