民以食為天，食以安為先。“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)黨執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”。為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作重要講話和重要論述精神，強(qiáng)化校園食品安全工作，提升校園食堂及供餐單位食品安全意識(shí)，把保障食品安全的政治責(zé)任擔(dān)在肩上、系在心上、落實(shí)到行動(dòng)上，讓學(xué)生吃得放心、安心。我中心食品安全研究所黨支部、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急辦公室黨支部應(yīng)北辰區(qū)教育綜合服務(wù)中心邀請(qǐng)，11月8日于北辰區(qū)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校對(duì)北辰區(qū)各學(xué)校食堂及供餐單位開展食品安全知識(shí)宣傳。將健康大巴開進(jìn)學(xué)校食堂：213所學(xué)校食堂、11所配餐學(xué)校、3家配餐企業(yè)食品安全管理人員及加工從業(yè)人員共計(jì)400余人參加此次活動(dòng)，針對(duì)校園食堂常見食品安全問題進(jìn)行食品安全知識(shí)科普，筑牢校園食品安全防線，全面守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。 活動(dòng)開始之前，北辰區(qū)教育綜合服務(wù)中心丁健對(duì)本次活動(dòng)的目的和宗旨進(jìn)行致辭：本次活動(dòng)旨在全力保障校園食品安全，全面提升學(xué)校食堂及供餐單位食品安全意識(shí)，為食堂、單位自查自糾提供建議，切實(shí)保障學(xué)生的一日三餐，并預(yù)祝本次活動(dòng)圓滿成功。
（一）科普知識(shí)講座 食安所所長馬潔以“食品安全”為主題開展科普知識(shí)講座，從國家法律法規(guī)及餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范入手，介紹了校園食堂現(xiàn)存的食品安全問題，講解了食源性疾病基本知識(shí)，對(duì)如何進(jìn)行食品加工、食源性疾病防控提出建議。
（二）深入訪談交流，深化知識(shí)科普 此次活動(dòng)發(fā)放6類宣傳折頁1300余份，宣傳教育文件夾180份，與學(xué)校食堂及供餐單位參會(huì)人員深入溝通交流，現(xiàn)場情況火爆，參會(huì)人員積極領(lǐng)取折頁，詢問食品安全相關(guān)問題。此外，對(duì)于折頁內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解說明，耐心解答，如肉類排酸、后熟等，進(jìn)一步深入宣傳普及食品安全知識(shí)，更有利于將食品安全工作落到實(shí)處。
今后將盡可能實(shí)地走訪，進(jìn)一步查看學(xué)校食堂及供餐單位衛(wèi)生條件（食物貯存、加工等），針對(duì)可能存在的引起食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)建議，保障學(xué)校師生食品安全和衛(wèi)生健康。
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